Glosario Técnico Multimedia

Definición

Se trata del inventario que realiza el comerciante al cierre del ejercicio económico, normalmente al finalizar un determinado periodo de tiempo, y sirve para determinar una nueva situación patrimonial, después de efectuadas todas las operaciones mercantiles. También llamado inventario final.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Servicios de Restauración y Bar
• +Control de consumos.
• +Aprovisionamiento de productos de pastelería y repostería.
• +Aprovisionamiento de alimentos y bebidas.